なぜ食で日本を取り戻せるの？
〜お米や古代米が秘める「日本人の遺伝子の目覚め」〜
1. 日本人の遺伝子に刻まれた「お米」の記憶
日本人の食文化は、約二千五百年以上にわたる稲作の歴史とともに築かれてきた。お米は単なる主食ではなく、日本人の体質や遺伝子に深く結びついた「生命のエネルギー源」といえる。
特に、縄文時代から弥生時代への移行期には、発酵食品、魚介類、山菜などとともに、お米が主食として定着し、日本人の身体や精神性を形成してきた。
近年の研究では、日本人の遺伝子の中には、「米を効率よく消化・吸収するための遺伝的適応」があることがわかっている。これは長い年月をかけて、日本人が米中心の食生活に最適化されてきた証拠である。
しかし、現代の食生活では、小麦、砂糖、植物油など、縄文や弥生時代には存在しなかった食べ物が主流になり、日本人の体質に合わないものが増えている。その結果、アレルギーや生活習慣病が急増し、本来の健康を失いつつある。
お米を中心とした食生活に戻ることで、私たちの身体は本来の力を取り戻し、日本人の遺伝子が目覚める。
2. 古代米が持つ「本来の力」
古代米（黒米、赤米、緑米など）は、現代の白米と異なり、縄文や弥生時代の人々が食べていた原種に近い品種である。この古代米には、強力な抗酸化作用を持つアントシアニンやポリフェノールが豊富に含まれている。
古代米を食べることで、以下のような効果が期待できる。
• 遺伝子レベルでの健康回復
長年食べ続けられてきた「体に合った食べ物」を摂ることで、消化・吸収がスムーズになり、代謝が活性化する。
• 腸内環境の改善
米に含まれるレジスタントスターチ（難消化性でんぷん）が腸内細菌のエサになり、日本人に合った腸内フローラが整う。
• 精神の安定
米に含まれるGABA（γ-アミノ酪酸）は、ストレスを和らげ、心を穏やかにする作用がある。
お米を食べることは、単に栄養を摂るだけではなく、私たちの身体を本来の状態に戻し、日本人が持つ潜在的な力を引き出すことにつながる。
3. 「和の食」を取り戻すことで、失われた日本人の力が目覚める
近年、日本では食文化の欧米化が進み、小麦、乳製品、加工食品の摂取が急増している。
しかし、日本人が本来食べてきたのは、「米」「味噌」「醤油」「漬物」「魚」「発酵食品」などの「和の食」であった。これらの食材には、腸内環境を整え、心身を健やかに保つ力がある。
また、日本の食文化には、単なる栄養摂取以上の「精神性」も込められている。
例えば、「いただきます」「ごちそうさま」の習慣は、命に感謝し、食べ物を大切にする心を育てる。
また、発酵食品や旬の食材を取り入れる食文化は、日本人の長寿や健康を支えてきた。
こうした「和の食」を取り戻すことで、日本人の本来の身体の強さ、精神の安定、さらには「生きる力」そのものが目覚めていく。
4. 日本を取り戻す「食の改革」
• 小麦、砂糖、人工添加物を減らし、「米、発酵食品、旬の食材」を増やす
• 加工食品ではなく、自然の食材を選ぶ
• 和の食文化を大切にし、次世代へつなげる
日本人が本来の食を取り戻すことは、単なる健康回復ではなく、「日本人としての誇りとアイデンティティを取り戻す」ことにつながる。
私たちは「食」を通じて、日本を取り戻すことができる。
それは、今を生きる私たちができる「未来への投資」なのである。
まとめ
1. お米や古代米は、日本人の遺伝子に刻まれたエネルギー源
2. 縄文・弥生時代から続く「米中心の食生活」が、日本人の体質に最適
3. 古代米には、腸や遺伝子レベルでの健康回復効果がある
4. 「和の食」を取り戻すことで、日本人の心身のバランスが整う
5. 食を変えることは、単なる健康回復ではなく、「日本の未来」を変えること
「食を変え、日本を取り戻す。」
今こそ、私たちが「本来の食」に立ち返る時である。